U vizualnom smislu, razlika između glatkog i oštrog brašna uistinu je mala, no ipak je potrebno … PITANJE KOJE MUČI MNOGE: Kad se koristi glatko, a kad oštro brašno?Read more
Brašno
MALE KUHARSKE TAJNE (3): Kada koristiti oštro, kada glatko brašno? Što tijestu daje rahlost? Treba li sito prati vodom? …
Priprema tijesta, uključujući izbor brašna i odgovarajućih dodataka, samo je naizgled trivijalan zadatak. Često nam se … MALE KUHARSKE TAJNE (3): Kada koristiti oštro, kada glatko brašno? Što tijestu daje rahlost? Treba li sito prati vodom? …Read more