Prhko tijesto treba biti lisnato, hrskavo i topiti se pri svakom zalogaju u ustima, ali koliko god njegova priprema izgledala jednostavno taj čaroban griz često bude brašnjav, suh ili tvrd. Ali uz male tajne koje ovdje otkrivamo, te će greške odsad biti stvar prošlosti.
[AdsWithin]Sastav:
-
● 250 g glatkog brašna
● prstohvat soli
● 1 žličica šećera
● 200 g maslaca
● 50 – 100 ml hladne vode
Priprema:
1. Prosijte brašno, sol i dodajte šećer. Maslac narežite na listiće i utrljajte u brašno tako da dobijete mrvice od brašna i maslaca.
2. Dodajte žlicu po žlicu ledeno hladne vode, toliko koliko je potrebno da se sastojci sjedine i da možete zamijesiti tijesto, no nemojte previše mijesiti.
3. Tijesto stavite u plastičnu vrećicu i u hladnjak na 1-2 sata.
Savjet: Maslac i voda moraju biti veoma hladni (ohladite i ruke tako da ih malo držite ispod mlaza hladne vode).
Izvor: Zadovoljna.hr
Pogledajte i ovo:
KOLAČ 7 + 7 + 7: Ovako se zove jer ide (skoro) svega po 7
JEDNOSTAVAN I UKUSAN: Kuglof s bananama i komadićima čokolade
ČUDO OD JEDNOG JAJETA: Jednostavan i fin kolač, idealan za iznenadne goste
BAKLAVA KOLAČ: Kad poželite nešto slatko, sočno, brzo i ukusno
KREM PUDING KOLAČ: Aromatična, sočna i ukusna slastica
